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蒜蓉豆豉蒸排骨的做法

蒜蓉豆豉蒸排骨

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雪瑶_Michelle

菜谱:108 / 关注:1 / 粉丝:5576 2018-01-07 / 人看过

最近写这个菜背后的故事有点困难٩(๑´0`๑)۶
因为好多菜我只是单纯的想吃,太没情怀了我
就比如这道菜,昨天我和朋友去吃了粤菜,每次我都会点豆豉蒸排骨,这次没点,哎呀总感觉少点什么,正好家里有小排,今天上午就做啦,简单方便,适合周末自家的粤式早茶哦

用料

主料

辅料

蒜蓉豆豉蒸排骨的做法

1.

猪肋排,请商家切小一点的块,然后泡水一小时,中间换两次水,把血水泡出来

2.

然后擦干水分

3.

放一大勺蒜蓉豆豉酱,如果没有就放切碎的蒜和豆豉

4.

再放两勺酱油和一点点糖,糖一点点就够了,也可以不放,腌制一小时

5.

腌好后,先把水烧好,然后排骨浇上白酒

6.

放盐和生粉,抓匀,把所有的汁水都裹在排骨上

7.

水开了放蒸锅里,蒸30分钟,就好啦!

烹饪技巧

1、我用的酱蒜味很浓也不是很咸,所以就不用再放蒜,但是要再加点盐。这部分大家要视情况而定哦
2、因为酱里面有油,而且排骨本身也会出油,所以就没有特意再放油,不然蒸出来油乎乎的,很腻
3、喜欢吃辣椒的,可以在蒸的时候放点小米辣椒,也可以放香菇枸杞或者切小块的南瓜,祝大家好胃口啊!

蒜蓉豆豉蒸排骨的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

蒜蓉豆豉蒸排骨的讨论

  • 六星蒜蓉豆豉蒸排骨的做法

    六星: 蒜蓉豆豉蒸花胶仔,美滋滋!

  • 花落^o^ 刺骨、、(来自腾讯.)蒜蓉豆豉蒸排骨的做法

    花落^o^ 刺骨、、(来: 味道很好哦 也挺简单的

  • czysisi蒜蓉豆豉蒸排骨的做法

    czysisi: 豆豉蒸排骨,美味下饭。用蒜头,姜,麻油,生粉,花生油,盐腌上一会再蒸,会更入味。

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