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蒜泥拌芦笋的做法

蒜泥拌芦笋

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倍斯络

菜谱:1 / 关注:1 / 粉丝:12 2017-09-13 / 人看过

像芦笋这样的蔬菜,越是简单的吃法才越能体现它的价值,蒜泥拌芦笋,简简单单的凉拌菜,吃起来很清爽,而且最大程度的保留了芦笋本身的营养价值,营养、美容、减肥、降血压、抗癌抗衰老,蔬菜之王当之无愧!

用料

辅料

蒜泥拌芦笋的做法

1.

准备一把芦笋、大蒜5瓣;

2.

大蒜去皮洗净剁成蒜泥;

3.

蒜泥放小碗中,加适量的味极鲜、适量的糖、盐和芝麻油,搅拌均匀,放一边让各种味道释放融合在一起;

4.

芦笋削去根部的老皮,切掉适量根部老的部分;

5.

切斜段;烧一锅开水,放进芦笋汆汤至水再次滚开;

6.

捞出芦笋放凉开水中,以保持芦笋的翠色;

7.

捞出芦笋控干水分,拌上之前准备好的调味汁即可

烹饪技巧

贝斯特提醒您制作蒜泥拌芦笋时,芦笋选材要新鲜,
水一定要彻底加热至沸腾后,再把需焯水的材料入锅,
加几滴食用油,能让焯过水的青蔬颜色保持好看的翠绿

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