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蒜末西兰花的做法

蒜末西兰花

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馋嘴乐

菜谱:1736 / 关注:130 / 粉丝:23088 2015-09-23 / 人看过

西兰花和菜花是蔬菜中的具有保健功能的食材,做法多种多样,即可以按照西餐的做法拌制沙拉,也可以按照中餐的做法热炒、炝拌,即可以素炒,也可以荤炒。

用料

辅料

蒜末西兰花的做法

1.

主辅料:西兰花、蒜

2.

把蒜切粒备用

3.

把洗净的西兰花焯熟

4.

过冷水后,沥干水分备用

5.

热油,炒香蒜粒

6.

放入西兰花

7.

翻炒均匀

8.

加盐调味

9.

加少许水,稍稍煨制,即可关火

10.

出锅装盘,即可上桌

烹饪技巧

1、焯熟的西兰花不宜久放,容易发黄
2、用菜花和西兰花搭配也不错,白绿相间

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