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酸辣蓑衣黄瓜的做法

酸辣蓑衣黄瓜

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菜谱:587 / 关注:197 / 粉丝:14288 2017-06-12 / 人看过

蓑衣黄瓜,酸爽香辣、开胃解腻。蓑衣刀不但好看,而且还可以使黄瓜尽快入味。蓑衣刀法看似复杂,其实只要有一双筷子,就可以轻松搞定!夏天到了,赶紧做一盘尝尝吧!

用料

辅料

酸辣蓑衣黄瓜的做法

1.

准备原料。

2.

黄瓜两边摆筷子,垂直切,尽量切均匀。

3.

黄瓜翻转180度,斜刀切。

4.

切好的黄瓜,可以拉好长。

5.

黄瓜放入碗中,撒盐,腌制半小时。

6.

将腌出的水分倒掉。

7.

放糖、盐。

8.

放老陈醋。

9.

放干辣椒。

10.

炸花椒油。

11.

将花椒油倒入碗中,放入冰箱冷藏腌制最少两小时。

12.

享用吧!

烹饪技巧

黄瓜切蓑衣刀垫筷子,是为了不把黄瓜切断,这个办法很好用哦!
辣椒的量请根据您的个人口味适量添加。

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