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酸辣粉的做法

酸辣粉

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昕宝菜谱

菜谱:11 / 关注:1 / 粉丝:167 2017-11-15 / 人看过

简单方便,在家就能吃酸辣粉。

用料

主料

辅料

酸辣粉的做法

1.

鸡腿洗净过水后放入砂锅炖鸡汤,放入少许料酒、姜片五片。

2.

海带、豆芽洗净,香菇切片洗净,金针菇切去根部洗净备用,线椒洗净切一厘米段备用。

3.

鸡腿捞出,肉剔掉切丁,骨头放回砂锅继续炖鸡汤,竹笋切丝。

4.

热锅凉油,放入鸡肉煮笋,翻炒均匀,依次放入香菇、金针菇、海带、辣椒,然后放入少许老抽、少许生抽、适量盐、少许十三香,少许鸡精,大火翻炒。

5.

最后放入绿豆芽,翻炒均匀出锅备用。

6.

土豆粉先用温水泡开,开水煮三分钟捞出,放入辣椒、辣椒油、醋。

7.

盛入鸡汤

8.

放入炒好的配菜,烫好的青菜,新鲜香菜,美味的酸辣粉可以开吃啦

烹饪技巧

辣椒和醋根据自己口味添加

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