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酸辣粉的做法

酸辣粉

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雪峰儿

菜谱:620 / 关注:74 / 粉丝:19071 2017-11-06 / 人看过

酸辣粉经常吃,小区边上尽然要排队,还要十块钱一碗,其实自家轻松做出美味的酸辣粉,你不来试试。酸辣粉主要是粉条要好,纯正的红薯粉条具有韧性而不断,口感柔和而不是咬不碎的那种筋性十足。

用料

酸辣粉的做法

1.

红薯粉条泡软

2.

锅里放入油烧热,加入葱姜爆香

3.

锅里加入开水,最好是高汤

4.

放入粉条

5.

盖上盖子小火煮一会

6.

加入菠菜开锅即可关火

7.

碗里加入醋,生抽,盐,鸡精

8.

把碗里捞入粉条,冲入汤水

9.

直接加上自己做的辣椒油就可以喽

烹饪技巧

酸辣粉技术含量很低,主要是有质量上乘的红薯粉就可以,我也是在街上偶遇,味道和口感超赞的。

酸辣粉的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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