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丝瓜炖豆腐的做法

丝瓜炖豆腐

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开心果子365Q

菜谱:242 / 关注:146 / 粉丝:10700 2017-05-12 / 人看过

夏季是丝瓜上市的季节,它的肉质爽嫩,味道鲜美,经常食用不但可以补充身体所需营养,而且能清热解毒还能美白,用丝瓜和豆腐高汤炖煮,不仅可以通乳,还可以起到催奶的作用。

用料

丝瓜炖豆腐的做法

1.

准备好所有食材

2.

将辅料生姜、蒜头、葱、辣椒切好,如果是做给产妇,请将辣椒和生姜、蒜头几样食材去掉,只有葱即可

3.

丝瓜去皮后切成滚刀块

4.

豆腐划成大小均匀的块状

5.

热锅注入油,烧至五分热,下入蒜瓣、姜丝、辣椒、葱等翻炒

6.

倒入丝瓜一起翻炒至稍微变色

7.

倒入豆腐,不要用锅铲翻炒,加入高汤煮开

8.

煮开后加入适量盐,产妇食用少放一些即可

9.

加入淀粉和水调配的淀粉水勾芡

10.

撒入黑木耳一起炖二十几秒钟

11.

关火装盘

12.

可以美美的享受佳肴了

烹饪技巧

1、如果是做给产妇,请将辣椒和生姜、蒜头几样食材去掉,只有葱即可
2、不要用铁锅和高温炒丝瓜,这样为了让丝瓜颜色会更好看的噢

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