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丝瓜蛋花海米羹的做法

丝瓜蛋花海米羹

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踏月色而来~

菜谱:34 / 关注:9 / 粉丝:2648 2017-07-10 / 人看过

丝瓜含有防止皮肤老化的B族维生素、增白皮肤的维生素C等成分、丝瓜有清暑凉血、祛风化痰、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺的功效、配上营养丰富的海米和鸡蛋、真的是这个季节的营养美食哟……

用料

丝瓜蛋花海米羹的做法

1.

丝瓜洗净后去掉外皮

2.

去皮的丝瓜洗净后切成滚刀块、胡萝卜用模具刻花、海米、木耳提前泡发后备用……

3.

锅中倒入适量的清水大火烧开后、加入一勺盐和一勺食用油、把丝瓜和胡萝卜焯水捞出沥干备用……

4.

另起锅倒入适量花生油烧热、把葱姜蒜丝放入锅中爆出香味……

5.

加入胡萝卜小火慢慢煸炒片刻、这样才能让胡萝卜素真正释放出来……

6.

加入焯过水的丝瓜继续煸炒

7.

把丝瓜煸炒片刻以后、倒入适量清水大火烧开后、加入木耳

8.

加入泡发好的海米

9.

大火烧开后转小火慢慢炖3分钟

10.

鸡蛋打散后倒入锅中、大火烧开

11.

加入适量的盐和鸡精调味搅拌后、关火、淋上芝麻油搅拌均匀即可……

12.

营养丰富又健康消暑美味的丝瓜鸡蛋海米羹就做好了……

13.

配上自己做的素馅发面包子

14.

美貌与美味真是并存哟……

烹饪技巧

丝瓜和胡萝卜一定要提前焯水备用、焯水的时候一定记住要加入适量的盐和食用油、这样焯出来的食材颜色漂亮、营养成分也被锁住了哟……

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