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丝瓜炒猪肚菇#美的智能冰箱#的做法

丝瓜炒猪肚菇#美的智能冰箱#

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斯佳丽

菜谱:983 / 关注:0 / 粉丝:12034 2017-06-12 / 人看过

这道“丝瓜炒猪肚菇”做法很简单,先爆香姜蒜末,然后加不易熟的猪肚菇放入里面去翻炒, 再加入腌制过的丝瓜进去翻炒,加入点高汤或者水煮熟后即可盛出。不过想要炒出来的丝瓜翠绿,还是有窍门的,因为丝瓜去皮与空气接触氧化易变黑,所以要想丝瓜不发黑,首先是去皮后迅速加盐腌制一下;其次就是加水煮不要时间过长,一分钟左右就可捞出,经过这样的处理,端上桌就可以看到丝瓜翠绿的模样了。

用料

丝瓜炒猪肚菇#美的智能冰箱#的做法

1.

准备好原材料,丝瓜切成滚刀块后加入少许盐腌一下;

2.

热锅凉油, 放入姜蒜末进去爆香;

3.

放入猪肚菇进去煸炒;

4.

煸炒猪肚菇微微发软时放入丝瓜进去翻炒;

5.

加入适量的高汤或者水,煮上一分钟;

6.

加入适量的盐调味即可盛入盘中,表面撒上小葱末。

7.

端上桌了。

烹饪技巧

1. 丝瓜加入少许盐腌制一下; 2. 按照易熟程度, 先加入猪肚菇进去炒, 再放入丝瓜进去炒; 3. 加入适量的高汤或者水将它煮上一分钟,最后放入适量的盐调味即可。

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