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丝瓜炒油条的做法

丝瓜炒油条

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菜谱:6 / 关注:0 / 粉丝:134 丝瓜炒油条的原文 / 2014-09-04 / 人看过

童年的暑假总是在外婆家度过的,外婆每天早上都会到自家的小菜园去采摘来新鲜的蔬菜瓜果,然后做各种美味的菜肴给我们吃。这道“丝瓜炒油条”也是童年记忆中很爱的一道菜肴。外婆种的丝瓜又嫩又软,配上脆脆的油条,真当时超级好次。。。如果喜欢吃软软的油条,那就不需要把油条炸脆了哦。

用料

丝瓜炒油条的做法

1.丝瓜去皮,切除头尾

2.切成滚刀块

3.放入淡盐水中浸泡备用,可防止氧化变黑

4.油条切成1厘米左右的段

丝瓜炒油条lV.jpg

5.红辣椒切小段

6.炒锅中倒入油,待油温7成热时,放入油条,把油条煎成金黄色,脆脆的,盛出备用

7.煮锅中倒入水,大火煮开

8.放入丝瓜块,焯烫一会马上捞出,充分沥干水分

丝瓜炒油条bW.jpg

9.炒锅中倒入油,待油温五成热时倒入盐

10.把盐炒出香味后,倒入丝瓜翻炒

11.待丝瓜炒软后,放入煸好的油条

12.放入少量味精调味(也可不放),盛出后洒上红辣椒碎点缀即可

丝瓜炒油条iw.jpg

丝瓜炒油条Do.jpg

丝瓜炒油条qw.jpg

烹饪技巧

1、如果喜欢吃脆脆的油条的话,丝瓜就不要放水了哦;

2、丝瓜炒好之后放入炸过的老油条翻炒几下就可以出锅了。

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