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私房板栗红烧鸡的做法

私房板栗红烧鸡

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菜谱:193 / 关注:0 / 粉丝:3485 私房板栗红烧鸡的原文 / 2013-04-06 / 人看过
用料

主料

调料

私房板栗红烧鸡的做法

1.锅内油热后首先放入干辣椒丝,小火炒至颜色发暗让辣味释放,然后再放入葱、姜、八角、花椒炒香

2.加入鸡块,开大火翻炒

3.炒的过程中,鸡块会出一些水分,不用管它继续大火炒

私房板栗红烧鸡Jc.jpg

4.一直炒至锅内看不到水分,并能听到啪啪的炸声时,说明水分已经靠干鸡肉开始出油

5.加入没过鸡的热水、珍珠板栗、盐、生抽、老抽、白糖、花雕酒、米醋几滴,加盖大火煮开后转中火烧煮

6.当锅内的汤汁收浓时,放入青椒拌匀,能闻到清新的青椒味时,即可关火出锅

私房板栗红烧鸡hI.jpg

私房板栗红烧鸡uR.jpg

 

 

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