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#四川小吃#麻辣小土豆的做法

#四川小吃#麻辣小土豆

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天蓝蓝1761

菜谱:500 / 关注:999 / 粉丝:10704 2016-04-17 / 人看过

说起四川的小吃,在成都的每一个好吃一条街上,都有麻辣小土豆的身影。在外面吃过几次,就学着自制,做法或许不能说完全正宗,但味道真正差不多~~好吃。

用料

#四川小吃#麻辣小土豆的做法

1.

小土豆洗乾淨

2.

鍋中加清水,放入土豆煮至7成熟,撈出去皮

3.

煎鍋中放適量菜籽油,放土豆小火煎

4.

煎至金黃,用勺壓一下壓扁,調入鹽,糖,生抽,醋,五香粉,辣椒粉拌勻,關火。撒上雞精即可

5.

香極了

烹饪技巧

最好是使用菜籽油,更香,如果沒有菜籽油,也可以用其它植物油代替

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