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水煮鱼的做法

水煮鱼

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掬水沉香

菜谱:15 / 关注:1 / 粉丝:287 2017-09-04 / 人看过

每一次为艺术献身的我、今天又来美食节玩了、突发每天都有叫杰米的可爱人儿收藏我的菜谱、此道菜特意为这个可爱的人儿做、虽然你吃不到、不过我心意到啦……片片鱼又叫水煮鱼片、香辣味的更是招人喜爱……

用料

辅料

水煮鱼的做法

1.

拿出鱼头鱼尾、在鱼片中放入小粉、蛋清、生姜段、抓匀腌制。没放料酒、因为目前不能用这个调味料。

2.

素材根据自己喜好来加了、也可以不加素材呀,个人觉得别买太吸油的素材就好了……

3.

大蒜拍开、辣椒段、花椒、生姜切碎备用

4.

素材在开水中捞一遍、拿出沥干水分备用

5.

冷油下花生米

6.

捞起炸好的花生米备用、倒入大蒜、生姜末、花椒、辣椒段爆香

7.

加入香辣料、小火炒香

8.

加入鱼头鱼尾木耳翻炒两分钟

9.

加入水、淹没过鱼头即可

10.

熬制鱼头裂骨、加入蔬菜

11.

一次用筷子将鱼片夹入锅中、铺好

12.

不要在锅里翻动、五分钟左右、就可以关火啦

13.

煮好的鱼

14.

出锅、撒上花生米就好啦

烹饪技巧

用心做、总会有你意想不到的收获

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