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水煮花生米的做法

水煮花生米

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松鼠鱼77

菜谱:251 / 关注:899 / 粉丝:19270 2018-03-07 / 人看过

清淡爽口小凉菜,佐粥下酒都适合。

用料

辅料

水煮花生米的做法

1.

准备好材料。

2.

花生米清洗干净,加水浸泡12小时。

3.

锅内加入适量水烧开。

4.

加入所有调料,小火煮5分钟,激发调料香味。

5.

放入浸泡好的花生米,不盖盖,小火慢煮5分钟。

6.

准备一点红萝卜和芹菜切成粒,没有也没关系,可以不用。

7.

另起锅加入水烧开,放一点点油,一点点盐。

8.

先放胡萝卜。

9.

再放芹菜,焯1分钟捞起。

10.

和花生米一起,加入适量盐和香油搅拌均匀即可。

烹饪技巧

1、花生米一定充分浸泡到涨发。
2、花生米下锅后一定不能盖盖煮,否则花生米煮出来口感不脆,不香,发绵。
3、调料一定要慢煮5分钟激发出调料的香味。
4、煮好后的花生米最好浸泡四个小时以上再吃容易进味。

水煮花生米的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
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