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水煮花生米#晚餐#的做法

水煮花生米#晚餐#

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松鼠鱼77

菜谱:201 / 关注:514 / 粉丝:12998 2018-03-07 / 人看过

清淡爽口小凉菜,佐粥下酒都适合。

用料

辅料

水煮花生米#晚餐#的做法

1.

准备好材料。

2.

花生米清洗干净,加水浸泡12小时。

3.

锅内加入适量水烧开。

4.

加入所有调料,小火煮5分钟,激发调料香味。

5.

放入浸泡好的花生米,不盖盖,小火慢煮5分钟。

6.

准备一点红萝卜和芹菜切成粒,没有也没关系,可以不用。

7.

另起锅加入水烧开,放一点点油,一点点盐。

8.

先放胡萝卜。

9.

再放芹菜,焯1分钟捞起。

10.

和花生米一起,加入适量盐和香油搅拌均匀即可。

烹饪技巧

1、花生米一定充分浸泡到涨发。
2、花生米下锅后一定不能盖盖煮,否则花生米煮出来口感不脆,不香,发绵。
3、调料一定要慢煮5分钟激发出调料的香味。
4、煮好后的花生米最好浸泡四个小时以上再吃容易进味。

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