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水晶虾饺#樱花味道#的做法

水晶虾饺#樱花味道#

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美美家的厨房

菜谱:1472 / 关注:17 / 粉丝:24558 2017-03-27 / 人看过

刚结婚的时候,和老公生活在广东,闲暇时光,老公带着我尝遍了广东的美食,而让我最吃不厌的就是这道水晶虾饺,都说新婚的日子是蜜里调油,所以这道水晶虾饺在我的心里,更是像爱情一样充满着甜蜜。每次吃它,都是甜滋滋的呢。
尝试过很多次,用各种粉调配做水晶饺子,但是口感总是差那么一点点,很开心地得知竟然有这种专门的水晶虾饺粉,尝试之后更是让我惊讶,正是这个味道呢。在湖南还能吃到真正的水晶虾饺,太开心了。

用料

主料

辅料

水晶虾饺#樱花味道#的做法

1.

各种食材准备好

2.

100克虾饺粉加200克开水烫熟,再加入150克虾饺粉混合,揉成光滑的面团

3.

虾挑出虾线,去壳,用刀背碾成泥,胡萝卜丁和青豆准备好

4.

虾泥和胡萝卜丁、青豆粒混合起来,加入盐,拌成虾饺馅

5.

虾饺粉面团搓成长条

6.

切成小剂子

7.

用擀面杖擀成圆片

8.

用筷子挑一团虾饺馅放在水晶皮里

9.

做成蜘蛛肚状的饺子

10.

胡萝卜切片,将虾饺放在胡萝卜片上

11.

蒸熟

12.

趁热吃哦

烹饪技巧

1、用虾饺粉做虾饺,只要按照一定的比例,做出来的虾饺皮绵软而不沾手,非常好操作呢。
2、虾饺要作出蜘蛛肚才更漂亮哦。
3、下面垫上胡萝卜片,颜色漂亮,还能保持水晶饺子的整体形状。

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