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双味蛋糕卷的做法

双味蛋糕卷

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菜谱:248 / 关注:17 / 粉丝:4362 2017-12-12 / 人看过

超喜欢这款蛋糕卷,配上草莓,颜值和味道都爆表~

用料

主料

辅料

双味蛋糕卷的做法

1.

蛋白蛋黄分离,蛋白加30克糖和柠檬汁打发。

2.

蛋黄加20克糖、牛奶、油搅拌均匀。

3.

筛入低粉搅拌均匀

4.

搅拌时候画z字,不要画圈搅拌。

5.

加入一半蛋白翻拌均匀

6.

拌好的面糊

7.

把面糊倒入剩余的蛋白里,翻拌均匀。

8.

烤盘里铺硅胶垫和油纸

9.

倒入2/3的蛋糕糊

10.

可可粉加水

11.

搅拌均匀

12.

倒入剩余的1/3蛋糕糊里拌均匀

13.

装入裱花袋

14.

挤到原色的蛋糕糊上面

15.

手指戳到底,画s形。震平蛋糕糊,烤箱160度上下火烤25分钟。

16.

烤好后倒扣在网上晾凉,我是直接卷起来的,可以抹些奶油或是果酱再卷。包上油纸放入冰箱冷藏。

17.

做好的蛋糕卷,在上面挤点奶油,摆些草莓做装饰。

双味蛋糕卷的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
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