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双色橙皮麦芬的做法

双色橙皮麦芬

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菜谱:141 / 关注:85 / 粉丝:3048 2018-01-12 / 人看过

个子小小,口感却很丰富的麦芬小蛋糕,经过打发后的黄油使得蛋糕更加松软,我在里面加了一些橙皮丁,使蛋糕又多了一份清新的味道。

用料

双色橙皮麦芬的做法

1.

黄油先软化,手指可轻松按下的状态。

2.

加入糖粉,打至黄油细腻发白。

3.

分3-4次倒入蛋液,每次都要完成使蛋液被充分吸收后再加入下一次。

4.

最后黄油糊呈蓬松状态即完成。

5.

将黄油糊平均分成两份,其中一份倒入事先过筛的低粉75克、泡打粉1.5克,再倒入牛奶60克。

6.

用硅胶铲混合至差不多面粉融合的时候加入20克橙皮丁。

7.

继续混合至无干粉。

8.

另一份黄油糊倒入事先过筛的低粉70克、可可偻5克、泡打粉1.5克,以及牛奶60克。

9.

用硅胶铲混合至差不多面粉融合的时候加入20克橙皮丁。

10.

继续混合至无干粉。

11.

将两种面糊分别装入裱花袋中,准备好学厨12连小模具,放置好相应的小纸模。

12.

两种面糊交替挤入模内。

13.

放入事先上管120度下管150预热好的烤箱中烘烤25分钟左右。

14.

至蛋糕表面呈金黄色,牙签插入拔起无粘连。

烹饪技巧

每个烤箱都有自己的脾气,请根据实际情况调节温度和时间。

双色橙皮麦芬的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
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