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寿司的制作的做法

寿司的制作

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猫咪的快乐食光

菜谱:264 / 关注:1 / 粉丝:3745 2017-03-30 / 人看过

寿司是日本传统美食之一,后传入朝鲜、韩国等地。其主要材料是用寿司醋调味过的,维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受民众的喜爱。

用料

寿司的制作的做法

1.

大米、糯米放入容器中。

2.

淘洗后,加水泡20分钟后入电子压力锅煮熟。

3.

煮饭的时间准备配菜。
将蔬菜洗净后切成所需的条和丝,红萝卜需要在开水中汆一下。

4.

在做好的热米饭中,加入寿司醋(根据自己的喜欢试味,寿司醋不可太多)。用木勺将米饭朝一个方向打散,让寿司醋均匀的入米饭中,放凉待用。
(寿司醋的制作,详见:http://www.meishij.net/zuofa/zizhishousicu_1.html)

5.

寿司帘铺好。

6.

将寿司帘上面铺上一张紫菜。

7.

将米饭均匀抹在紫菜上,放上黄瓜条、红萝卜条、肉松、紫甘蓝。

8.

寿司帘从下往上卷,每卷一圈就要用手均匀力度固定。一边卷一边把帘子拉起来,最后成型。

9.

用刀切掉两头。

10.

再切成6等份。

11.

成品图。

12.

成品图。

烹饪技巧

寿司醋在米饭温度40-50度时放入最佳。

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