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寿司的做法

寿司

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elmonte

菜谱:247 / 关注:0 / 粉丝:1880 寿司的原文 / 2010-10-14 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

寿司的做法

材料集合图:

寿司Fh.jpg

1.米饭(米饭我是用2杯香米加一杯糯米一起煮的)成热拌上寿司醋和紫菜芝麻调味料,稍微放凉

2.黄瓜洗干净切小条,腊肠蒸熟切小条,西芹切小条汆烫一下

3.鸡蛋3个煎成蛋皮,切长条,腌萝卜也切长条

4.取一片寿司紫菜铺于寿司帘上,薄薄铺上米饭,放上其他材料

5.边卷边利用竹帘拉紧,卷成圆卷,用面包刀切约半寸的小段即可

寿司Zv.jpg

寿司yy.jpg

寿司uu.jpg

菜品特色

这道寿司可以直接吃,也可以沾着芥末酱吃。

烹饪技巧

1、大米饭直接用苹果醋或寿司醋拌匀调味很方便,米饭软硬要适中,太硬或太软都不好吃;

2、辅料没有限制,可按自己喜好来添加,色彩缤纷些会更好;

3、海苔有正反面,毛面铺放材料,用寿司帘卷起后,定型即完成,用很锋利的刀沾清水切卷,会非常容易,这是不粘刀的小窍门;

4、寿司做好后不要久放,海苔脆脆的时候食用,味道最赞。 

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