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瘦肉炒绿豆芽的做法

瘦肉炒绿豆芽

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Coco婷婷

菜谱:193 / 关注:2183 / 粉丝:2810 2017-12-07 / 人看过

瘦肉炒绿豆芽是一道营养价值极高的菜,而且特别适合孕妈食用。绿豆芽富含大量的维C,而且油大量的膳食纤维可以预防便秘和消化道癌等。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血、具有补肾养血、滋阴润燥的功效。贫血的准妈妈要多吃瘦肉了。猪精肉相对其它部位的猪肉其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少一般人群均可适量食用。\n\n

用料

主料

辅料

瘦肉炒绿豆芽的做法

1.

瘦肉洗干净,切片,装碗里备用。

2.

生姜洗干净,切小片;葱洗干净,切碎。将其一起装在碟子里。

3.

把姜片和葱碎一起倒入装猪肉的碗里,放入淀粉、料酒和盐。用手抓匀腌制片刻。

4.

绿豆芽洗干净,装碗里备用。

5.

锅里留底油,加热,瘦肉倒入锅里,翻炒至分散发白。

6.

绿豆芽倒入锅里,翻炒均匀。

7.

炒至绿豆芽变软变熟后,烹入香醋,加盐调味,翻炒均匀即可出锅。

8.

盛碗。

烹饪技巧

喜欢吃辣的可以放辣椒一起吃,酸酸辣辣会更好吃。准妈妈就不要放辣椒,吃太多辣的不好。

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