生烤羊肉串的做法

生烤羊肉串

by 坨坨妈 · 15 收藏 · 24348 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 15分钟
难度 初中水平
主料 main
羊肉500克 3人份
辅料 others
色拉油15克 食盐1小勺 料酒5毫升 辣椒粉10克 生粉半小勺
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坨坨妈
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西北菜中最早为大家所熟知,也是普及度最高的,莫过于羊肉串了,不管在大江南北的任何城市,随处可见戴着瓜皮帽唱着歌大声叫卖羊肉串的新疆人,他们热情如火的歌舞,和那火辣辣的羊肉串,就这样以一种鲜明的印记留在了人们的心里,让人入口回味,滋味无穷。

生烤羊肉串的做法

步骤step

1

选择肥瘦适中的羊肉,斜切成大小重量基本相同的滚刀块,每块重5克,切出的羊肉呈菱形状,加入盐、红辣椒粉、料酒、生粉和少量油腌渍30分钟

步骤step

2

用竹签按照羊肉的对角串起,码入铺好锡纸的烤盘

步骤step

3

将羊肉串表面刷少量油

步骤step

4

撒上孜然和少量红辣椒粉,放入温度为240度的烤箱内烤制5分钟,然后翻面再烤3分钟,至表面烤成金黄色,即可取出食用

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0

多吃
糖尿病人群
182.7
大卡

少吃
减肥人群
12.7

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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