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砂锅粉丝的做法

砂锅粉丝

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elsa飞雪

菜谱:207 / 关注:114 / 粉丝:5150 2016-10-25 / 人看过

各类砂锅类的美食一直都是我的最爱,砂锅米线、土豆粉、朝鲜面、粉丝、酸辣粉等等,隔几天不吃心里都难受,而且现在的天气特别适合吃小砂锅,吃到心里都是暖暖的。
周末在家闲来无事,自己动手做个砂锅粉丝,基本的食材家里还是有的,而且砂锅菜也没有那么讲究,喜欢的食材都加进去一块煮,一个人抱着砂锅吃的热火朝天。

用料

辅料

砂锅粉丝的做法

1.

将粉丝和豆皮放水中浸泡至发软

2.

将卷心菜撕成小块,牛肉丸取出解冻

3.

准备葱蒜,将蒜拍扁切碎,切好葱花备用

4.

小砂锅内加入油烧热,将葱花 蒜末加入炒出香味

5.

加入一勺辣椒粉炒出红油,加入一勺豆瓣酱炒匀

6.

将包菜加入并翻炒匀,调入适量盐、酱油、料酒

7.

向砂锅内加入开水,将豆皮、牛肉丸加入

8.

煮开后将粉丝加入到砂锅中,盖上盖子煮5分钟左右

9.

向煮好的砂锅中加入香菜碎,就可以开吃啦

烹饪技巧

食材可根据自习喜好随意添加哦,各种肉类食材只要你喜欢,随意呀,
如果家里有现成的高汤来煮味道更好哦

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