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砂锅白菜冻豆腐的做法

砂锅白菜冻豆腐

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寓言7656

菜谱:387 / 关注:68 / 粉丝:13396 2016-11-23 / 人看过

今天继续做白菜,北方的冬天,蔬菜主要以白菜为主,怎么做都好吃的大白菜,经济又实惠。 白菜最家常的做法就是大白菜和豆腐一起炖烧,虽然简单确是营养滋补最佳搭档。也是冬季家常餐桌的美味而且老少皆

用料

主料

辅料

砂锅白菜冻豆腐的做法

1.

食材:排骨、冻豆腐、大白菜、粉丝

2.

香葱打结、姜切片备用

3.

排骨放入煮锅中烧沸,撇去血末

4.

焯水的小排骨捞出,用温水洗去排骨上沾着的浮沫。

5.

加入足量的清水,加入葱结和姜片置火上大火烧沸改中小火煮制。

6.

煮排骨的时候把白菜洗净切成大块待用。

7.

煮制排骨能用筷子轻松扎透,取出葱姜不要。

8.

放入切好的白菜、冻豆腐、粉丝,加入适量食盐

9.

中小火煮白菜软烂关火,根据自己口味加入少许胡椒粉或鸡精等调味即可。

10.

热乎乎的砂锅冻豆腐,暖胃哦!

烹饪技巧

不用冻豆腐也可用一般豆腐制作这道菜,味道一样鲜美。
冻豆腐用清水浸泡解冻,冻豆腐放入锅中不要翻动,以免豆腐碎烂。

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砂锅白菜冻豆腐的讨论

  • 庄芫妈妈砂锅白菜冻豆腐的做法

    庄芫妈妈: 弄得丸子。大鱼大肉后来煲白菜豆腐,心舒畅。

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