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三文鱼寿司的做法

三文鱼寿司

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风中小荷

菜谱:137 / 关注:5 / 粉丝:2646 2016-05-10 / 人看过

喜欢吃生鱼片的人觉得这道三文鱼寿司很好吃,不喜欢生鱼片的人就只是呵呵了。而我和老公是很喜欢三文鱼刺身的,所以这道制作简单的寿司,加上青芥辣和寿司酱油调味,简直是人家极品美味啊。
蒸米饭用苏伯尔电压力锅,省时省力。

用料

主料

辅料

三文鱼寿司的做法

1.

大米淘净,加适量水放入电饭锅内胆中。

2.

盖好锅盖,开启“煮饭”选项,蒸出大米饭。

3.

碗中放一勺白醋、2克盐、5克糖搅拌至糖盐融化。(如果有寿司醋可以直接使用寿司醋)

4.

把米饭趁热放入醋中搅拌均匀,放盐和糖的量根据自己的口味慢慢调试。

5.

手上蘸水,把一勺米饭用手握成纺锤状。这里手上一定要蘸水,否则粘手。

6.

在每一个饭团上盖上一片生鱼片,用小碗装青芥辣和美极鲜酱油蘸食。

7.

用火枪加热三文鱼片至肉变粉红色。表面挤上沙拉酱即可。

烹饪技巧

如果没有火枪,不用加热鱼片,直接吃也非常好吃。

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