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肉末蒸豆腐#美的智能冰箱#的做法

肉末蒸豆腐#美的智能冰箱#

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开心果子365Q

菜谱:240 / 关注:146 / 粉丝:10618 2017-06-14 / 人看过

肉末豆腐是我家常吃的一道家常菜,现在天气一天比一天炎热,生鲜如果不放冰箱真的伤不起。前几日我偷懒,买回来的豆腐到中午做好菜,吃到嘴里豆腐都变酸了;肉也是,常常因为忘记放冰箱而变味。
冰箱在夏日真的是太重要了。有了冰箱以后保存啥都不怕。
肉的保鲜,用美的智能冰箱保存比较好,有智能变频动态出风,放在冰箱里的肉不会变硬影响口感;若短时间的话可以保鲜膜包好放入美的智能冰箱软冻区,若时间较长则得用保鲜膜包好放美的智能冰箱速冻保存!

用料

肉末蒸豆腐#美的智能冰箱#的做法

1.

准备好各种材料,猪肉如果是冻过的,可以提前取出自然化冻或放在米水里泡,当然最省事的是提前一天放到美的智能冰箱软冻区,既能解冻,又能最大程度保留营养和口感。

2.

将猪肉斩成肉泥

3.

将肉泥中加入淀粉和酱油调拌均匀腌渍一会儿

4.

准备好其他制作的辅材

5.

将豆腐先平放在盘中,用利刀在表面横竖划上口子,但不要切断了,然后放进一个盘子里

6.

热锅注入油烧至6分热,将花椒、蒜泥和辣椒倒入翻炒出香味即可捞出,留下底油

7.

倒入肉末翻炒2分钟

8.

加入郫县豆瓣酱接着继续翻炒

9.

加入盐、味精调味

10.

将炒好的肉末倒在豆腐上铺开,蒜泥、辣椒也放在上面,肉末汤汁倒入碗里面,上锅蒸8分钟

11.

美味即享

烹饪技巧

1、喜欢清淡口味的,可以不放花椒、郫县豆瓣酱,根据自己喜好添加增减辅料
2、豆腐选择嫩豆腐,口感更佳
3、美的318智能冰箱有四门三温区,新鲜豆腐和猪肉可以分开放在小变温室内,保鲜时间更长

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