回到顶部
肉夹馍的做法

肉夹馍

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:

butterfly waltzl✅(来自微信.)

菜谱:23 / 关注:6 / 粉丝:380 2017-05-07 / 人看过

非常好吃的肉夹馍

用料

辅料

肉夹馍的做法

1.

如图将葱姜蒜,大料花椒备好

2.

将猪前腿肉切大块,凉水入锅焯至开锅,捞出淋干水分。

3.

冷锅加入适量花生油,加入适量冰糖小火烧至滚糖变色冒烟立刻倒入控干水分的肉,不断翻炒。

4.

加入适量老抽,不停翻炒均匀,加入适量老抽,盐继续翻炒后加入开水适量,煮至开锅倒入高压锅中20分钟关火。

5.

发面后,揉匀,切成如图小段。

6.

如图卷好后,盖上保鲜膜静置10分钟,拿起一个压瘪,开始烙至双面焦黄。

7.

将卤肉捞出剁碎,辣椒香菜如图备好,再混合剁碎并加入适量卤肉汤。

8.

取三片生菜也摆在盘中。

9.

将膜片开,加入肉碎即可。

烹饪技巧

剁肉时加入适量炖肉锅中的汤。

肉夹馍的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热
看过肉夹馍的人还喜欢看...