日式土豆沙拉的做法

日式土豆沙拉

by Amanda的曼食慢语 · 51 收藏 · 11565 浏览
工艺
口味 家常味
时间 60分钟
难度 初级入门
主料 main
土豆500克 胡萝卜半个 黄瓜150克 火腿2片 鸡蛋1个 2人份
辅料 others
红姜1大勺 美乃滋60克 绿芥末1小勺 清酒1大勺 黑胡椒1小撮 1小撮
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Amanda的曼食慢语
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我觉得要用一个词来形容日式土豆沙拉的话,那就是迷之好味……材料和做法都非常简单,但是吃起来就是有种妥帖舒服的感觉~

日式土豆沙拉的做法

步骤 step

1

日式土豆沙拉的步骤

将黄瓜切成均匀薄片,撒盐腌渍

步骤 step

2

日式土豆沙拉的步骤

胡萝卜削皮后切成小块

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3

日式土豆沙拉的步骤

胡萝卜块放入热水,加少量盐煮10分钟

步骤 step

4

日式土豆沙拉的步骤

将土豆和火腿切块

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5

日式土豆沙拉的步骤

将切好的土豆放入水中煮10-15分钟

步骤 step

6

日式土豆沙拉的步骤

煮好的土豆捞出沥干

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7

日式土豆沙拉的步骤

煮鸡蛋10分钟

步骤 step

8

日式土豆沙拉的步骤

土豆沥干后,倒入红姜,清酒,黑胡椒,芥末,盐用叉子压碎,晾凉待用

步骤 step

9

日式土豆沙拉的步骤

在晾凉的土豆泥中倒入美乃滋,火腿粒 和胡萝卜块

步骤 step

10

日式土豆沙拉的步骤

把鸡蛋压碎,加入土豆泥中,拌匀

步骤 step

11

日式土豆沙拉的步骤

挤干腌渍黄瓜中的水分,加入土豆泥中,拌匀

步骤 step

12

日式土豆沙拉的步骤

把拌好的土豆泥放入冰箱冷藏约半小时。半小时后从冰箱取出,装盘即可


日式土豆沙拉的成品图

日式土豆沙拉成品图

日式土豆沙拉的烹饪技巧

技巧 tips

Tips:
1.土豆趁热倒入红姜、清酒、黑胡椒、盐,能够吸收调味料的味道;
2.不要加太多盐,因为美乃滋中也有盐分,避免最后味道太咸;
3.土豆沙拉拌好后,放入冰箱冷藏后食用,口感更佳。

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

控制少吃

减肥人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
8.54

少吃
糖尿病人群
63.1
大卡

多吃
减肥人群
0.7

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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