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日式肥牛盖饭的做法

日式肥牛盖饭

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安小厨520

菜谱:86 / 关注:4 / 粉丝:4001 2016-11-01 / 人看过

这个方子的步骤很简单,易学易做。
一个人在家时,想要为自己准备这样一份颜值颇高的肥牛盖饭,感觉胃也是满满的幸福感。
用不复杂的食材,不用过多耗时,便能做出美味的日式肥牛盖饭。
一个人也要好好吃饭。

用料

日式肥牛盖饭的做法

1.

将新鲜的肥牛肉片切成长短合适的条状。洋葱剥去外皮,洗净,切成稍宽的洋葱丝。

2.

鸡蛋调入盐,打散成蛋液。

3.

中火加热炒锅后倒入油,待油六成热时,把洋葱丝放进去煸炒出香味并变软。

4.

放肥牛片拨炒。

5.

等肉片变色后淋入生抽。

6.

保持中火,把打散的蛋液均匀地淋入锅中。

7.

待其呈半凝固状时,直接将锅中的肥牛洋葱蛋块盖在盛好的热米饭上!
可以点缀两根小香菜装饰用,趁热享用吧。

烹饪技巧

1.还可以加上一些白灼青菜,比如:西兰花、花椰菜(也叫菜花)、小油菜、胡萝卜等,既丰富了口感又补充了维生素。
2.关于口味可以自己多试几次,因为这道菜里的主要调料—— 生抽,其实由于品牌和产地不同,会有不同的口味变化。我个人喜欢偏甜淡口的生抽。洋葱炒熟后会有甜味,所以这道肥牛盖饭并没有另外放糖。

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