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奇异果班戟的做法

奇异果班戟

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菜谱:38 / 关注:0 / 粉丝:141 奇异果班戟的原文 / 2011-04-19 / 人看过
用料

辅料

调料

奇异果班戟的做法

1.鸡蛋打入碗里打散,加入糖粉用打蛋器搅打均匀(鸡蛋不要打发)

2.倒入牛奶,搅拌均匀

3.筛入低筋面粉和草莓色香油

4.用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀,成为稀面糊

5.将黄油隔水加热融化成液态以后,倒入面糊里,搅拌均匀

6.将稀面糊过筛以后,放入冰箱冷藏静置半个小时

7.平底锅涂上薄薄的一层油,用小火加热。倒入两大勺(30ML)的面糊,摊成圆形。煎到面糊凝固。把煎好的班戟皮用铲子铲起来,放在盘子里。依次煎好所有的班戟皮(煎的时候要用小火,不需要翻面)

8.煎好的班戟皮冷却以后,就可以裹了。动物性淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度。将班戟皮表皮(煎的时候没有贴着平底锅的一面)朝下铺好,在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油,放上一块奇异果肉,再放上适量打发好的鲜奶油

9.把班戟皮包成四方形,将馅完全包在皮里面

10.翻过来,奇异果班戟就做好了。做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存,最好一天之内食用完毕

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