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秋葵鸡蛋小煎饼的做法

秋葵鸡蛋小煎饼

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心在乌云上2013

菜谱:64 / 关注:4 / 粉丝:1617 2017-09-11 / 人看过

秋葵的营养价值非常高,不仅富含各类维生素,且钙含量也很丰富,而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,对素食者和发育中的小朋友,是很好的钙质来源。而且它含有维生素A和β—胡萝卜素等,有益于视网膜健康、维护视力。秋葵作为保健蔬菜,吃法也有多种,即可以单独煮食也可以和其它的食物一起烹调,这道秋葵鸡蛋小煎饼就原汁原味地体现了秋葵脆嫩多汁的圆润口感,而且营养丰富。

用料

主料

辅料

秋葵鸡蛋小煎饼的做法

1.

准备好食材。

2.

胡萝卜去皮后擦成丝。

3.

秋葵洗净后焯水。

4.

把焯好水的秋葵切小段。

5.

面粉加盐拌匀。

6.

打入2个鸡蛋搅匀。

7.

加适量清水调成厚薄适中的面糊。

8.

加入胡萝卜丝和秋葵段拌匀。

9.

烤盘中刷油。

10.

放入1勺面糊摊平。

11.

等一面煎成金黄色后翻面,另一面也煎成金黄色即可。

烹饪技巧

秋葵焯水时水中放入一点盐可以保持食材颜色。面糊不要调得太厚。

秋葵鸡蛋小煎饼的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
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