回到顶部
#秋季保胃战#水煮牛肉的做法

#秋季保胃战#水煮牛肉

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
强身健体
抵抗力
贫血
抗衰老
下奶
防癌
通便排毒
消食
感冒
祛除寒气

伱是猴子请来的救兵吗_

菜谱:172 / 关注:24 / 粉丝:4255 2017-11-14 / 人看过

水煮牛肉可以说是我国的特色传统名菜,此菜由四川自贡名厨范吉安创制。
水煮牛肉这道菜的特点是:肉质细嫩、麻辣鲜香、油而不腻,是喝酒拌饭的最佳菜肴。同时它也是带有浓厚地方风味的四川名菜。
水煮牛肉,肉质选择很重要,一定不要选择带皮或者带筋的牛肉,此次牛肉我是直接在中粮我买网买的牛肉片,而且还是腌制好的,所以特别省事。
喜欢吃辣的朋友,真的非常值得一试这道菜。相信你一定会爱上它。

用料

#秋季保胃战#水煮牛肉的做法

1.

牛肉片化冻后放在盘子内,然后打一个蛋清进去,在加点适量的淀粉,混合均匀即可!这一步是为了让牛肉更佳滑嫩

2.

莴笋去皮切片备用

3.

豆芽洗干净后备用(其实蔬菜部分随意,你也可以放其它蔬菜,例如金针菇、青菜都可以)

4.

将莴笋和豆芽放在锅内,锅内加入适量的冷水,中火将其焖煮熟即可

5.

焖煮的蔬菜摆放在碗内

6.

锅内倒入适量的油,然后加入1——2勺红油豆瓣酱,炒出香味来

7.

接着倒入适量的水,将牛肉片下锅,然后在放几根尖辣椒和适量的花椒,盖上锅盖,中火焖煮至牛肉熟了即可

8.

煮好的食材倒入到刚刚煮熟的蔬菜上面

9.

此时锅内倒入适量的油,烧热

10.

接着将辣椒面撒在烹煮好的食材上面,最后将烧热的油倒入在辣椒面上即可。喜欢吃麻一点的,可以在撒一把花椒

烹饪技巧

这道菜在制作的时候不需要放盐,因为豆瓣酱已经够咸了

#秋季保胃战#水煮牛肉的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热
看过#秋季保胃战#水煮牛肉的人还喜欢看...