回到顶部
芹香炒黄豆的做法

芹香炒黄豆

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
降糖
防治贫血

璐稔

菜谱:271 / 关注:0 / 粉丝:1695 芹香炒黄豆的原文 / 2013-06-25 / 人看过

人们之所以不喜欢吃芹菜叶,主要是因为它口感发涩,其实只要处理得当,芹菜叶同样也可以变得很美味。今天稔给大家推荐一道下饭小菜芹香炒黄豆,本来扔掉的芹菜叶,摇身一变,成为绝佳下饭小菜,豆香菜叶美,喝粥配饭,吃滴妥妥的~~

用料

主料

调料

芹香炒黄豆的做法

1.干黄豆提前一个晚上用冷水泡上,泡发后的黄豆放入冷水锅中,先大火,后小火煮10—20分钟至熟,捞出控干水分备用

2.西芹洗净,控干水分,芹菜叶和菜杆分别切碎,稍微切的小一点

芹香炒黄豆GB.jpg

3.准备配料:葱姜蒜和干辣椒

4.分别将葱姜蒜剁碎,干辣椒切小段

芹香炒黄豆sg.jpg

5.锅子里倒入稍微多点的油,冷油时丢十几粒花椒进去,小火慢慢煸至冒烟,花椒粒出香味

6.然后花椒粒捞出丢掉,将葱姜蒜末和干辣椒段倒入花椒油中

芹香炒黄豆aF.jpg

7.依旧是小火,炒香

8.放入已经煮熟的黄豆

芹香炒黄豆FJ.jpg

9.放入两勺盐

10.芹菜杆切碎先放,翻炒均匀

芹香炒黄豆Br.jpg

11.接着放切碎的芹菜叶

12.转大火,快速翻炒,煮过的黄豆和芹菜都会出一些水

芹香炒黄豆LZ.jpg

13.一直大火,炒至水汽完全没有,锅底是干的,没有丝毫水汽

14.调入一勺鸡粉

芹香炒黄豆gD.jpg

15.炒匀,盛出,冷热皆宜,吃不了的放入密封盒冰箱冷藏保存,可以放一周不坏 

芹香炒黄豆yW.jpg

芹香炒黄豆WY.jpg

芹香炒黄豆sw.jpg

芹香炒黄豆aa.jpg

营养功效

  营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎。其中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。 

芹香炒黄豆的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

芹香炒黄豆的讨论

查看全部作品
给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热
看过芹香炒黄豆的人还喜欢看...