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清蒸青蟹的做法

清蒸青蟹

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瑗瑗baby

菜谱:152 / 关注:3 / 粉丝:4208 2018-01-13 / 人看过

昨天宝爸下班回家后说要带我们踩自行车去海边走走,然后就启程自行车之旅,台风过后来到海边吹海风感觉甚是凉爽,吹完海风准备去某人医学院旁找吃的,恰巧碰上海滨路边有一渔民正在卖青蟹,我们踩自行车正打算过马路,他说买仁蟹(青蟹,我们这边青蟹叫仁蟹,有仁膏的所以称为仁蟹)吗?一只20块,是自己刚刚打捞上岸的。看着新鲜,我们就买了几只回来,做了几个口味的蟹餐,不管怎样做,感觉都好吃哦,最大的一只就用来清蒸的,原汁原味也是很不错的哦

用料

辅料

清蒸青蟹的做法

1.

准备好材料

2.

青蟹外壳用清水刷洗干净

3.

然后在底部用小刀撬开

4.

去除蟹腮

5.

外壳用清水清洗干净

6.

里面也冲洗干净

7.

将处理好的青蟹放入盘中,加入姜丝

8.

加入蒜泥

9.

淋入黄酒,加入白砂糖、芝麻香油

10.

然后盖上蟹壳放入锅中蒸15分钟

11.

白菜洗净后放入沸水锅中加入少许盐和油炒熟

12.

取一盘放入焯熟的白菜

13.

取一碟放入姜丝,倒入生抽、海鲜汁调制成酱汁

14.

放入青蟹

15.

近看

16.

蘸取酱汁吃

17.

不错吧

18.

好吃

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