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清蒸千张包的做法

清蒸千张包

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菜谱:381 / 关注:68 / 粉丝:13083 2017-06-29 / 人看过

所有的鲜香滋味都锁在了小包裹里,让你停不下嘴~~

用料

辅料

清蒸千张包的做法

1.

主要食材:猪肉馅、香菇、豆皮(薄)

2.

千张放入大碗中,加入沸水泡几分钟(能去除千张中的豆腥味)

3.

泡千张的时候来调至肉馅,肉馅中放入葱姜末、蚝油、生抽、白胡椒粉、鸡粉、食盐、料酒、食用油等调料搅拌均匀至微微上劲。

4.

香菇洗净切末

5.

切好的香菇末放入肉馅中。

6.

再次拌匀成馅料

7.

泡好的千张切成大小均匀的小正方块(边长8-10厘米左右)

8.

取一张小千张,放入肉沫

9.

把肉沫包好

10.

用香菜梗或小香葱把包好的千张包绑住,以防煮的时候散开。(我用的是包粽子剩下的粽子叶撕成条)

11.

所有包好后码入盘中放入蒸锅,大火蒸10分钟左右即可。

烹饪技巧

馅料可以根据自己喜欢添加,可以在肉沫里加入胡萝卜、马蹄等自己喜欢的食材,营养更全面。

清蒸千张包的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
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