清蒸鲈鱼的做法
步骤
step
1
鲈鱼去鳞，去腮，去内脏反复清洗干净后在鱼身上面快刀倾斜片出花刀。
步骤
step
2
与整个涂抹少量盐，料酒，鱼口处塞上葱丝，姜片腌制一小时入味。
步骤
step
3
大葱白切细丝，放入凉水中浸泡捞出。
步骤
step
4
姜切细丝，红椒切丝，大蒜切片。
步骤
step
5
再来调浇汁，2勺味极鲜酱油，一茶匙白糖，几滴香油，调入适量清水。
步骤
step
6
腌好的鱼连同腌料一同入锅，大火水开后蒸10分钟左右。
步骤
step
7
蒸好拿出来，拿掉葱姜，掉到腌料汤，重新铺上葱姜蒜，红椒丝。
步骤
step
8
把调好的料汁用勺子淋在鱼身上面。
步骤
step
9
2勺植物油烧热，刺啦浇在葱姜蒜上面出香味。
步骤
step
10
鲜嫩无比的清蒸鲈鱼。
清蒸鲈鱼的成品图
清蒸鲈鱼的烹饪技巧
技巧
tips
鱼要提前腌制会比较入味。蒸鱼的时间不能过长，长了蒸老肉质就不鲜嫩了，一般10分钟以内。具体要看鱼的大小来掌握。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1
克
多吃
糖尿病人群
60.9
大卡
多吃
减肥人群
2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
www.Meishi.cc
热门食材
小黠大痴的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢
京公网安备11010802026928