清蒸花鲈鱼的做法

清蒸花鲈鱼

by 爱生活的馋猫vip · 4 收藏 · 3454 浏览
工艺
口味 家常味
时间 15分钟
难度 初中水平
主料 main
花鲈鱼1条 香葱2根
辅料 others
料酒30ML 蒸鱼豉油30ML 姜片5片 少许 食用油适量
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
爱生活的馋猫vip
741菜谱 92908粉丝

鱼肉好吸收,口感也很鲜嫩,家里可以一日无肉,但是不能无鱼。鱼的种类很多,这个季节多又适合孩子吃得,我家首选这种,它就是花鲈鱼,市价18元一斤,一条大概就要40元左右。相对于其他肉类,它贵是贵了点,但是它的刺少肉又多,很适合孩子吃,所以也很值得了。

清蒸花鲈鱼的做法

步骤 step

1

清蒸花鲈鱼的步骤

准备好食材,买鱼的时候要让老板帮忙处理,回家处理鱼鳞会比较麻烦,容易划伤手。

步骤 step

2

清蒸花鲈鱼的步骤

把鱼洗干净,尤其是肚子里的黑膜,会让鱼变腥,我用优食的净食机清洗,手不沾水,只要几分钟就可以把里面的脏东西清洗干净。

步骤 step

3

清蒸花鲈鱼的步骤

这是洗好的鱼,水里全是油油腻腻的泡沫,看起来太脏了。

步骤 step

4

清蒸花鲈鱼的步骤

将姜片铺在蒸鱼盘的底部,可以预留两片,一些放在鱼肚子里,一些放面上,蒸鱼的时候,姜片不能少。

步骤 step

5

清蒸花鲈鱼的步骤

将料酒涂抹在鱼的身上,不要抹盐,盐入锅前撒上去就可以了,鱼肉很容易入味,后面还会加蒸鱼豉油,所以只要少量就可以了哦。

步骤 step

6

清蒸花鲈鱼的步骤

放上一个葱段,撒上少许盐,葱可以去腥,鱼的肚子里也要抹上料酒哦。

步骤 step

7

清蒸花鲈鱼的步骤

锅里放入水,煮上气后把鱼放入锅里,大火蒸10分钟,关火焖5分钟即可,我的鱼太大,锅有点小,后来就换蒸箱了,时间也是一样的啊。

清蒸花鲈鱼的成品图

清蒸花鲈鱼成品图

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0.7

多吃
糖尿病人群
96.1
大卡

多吃
减肥人群
3.7

多吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢