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青红萝卜鲫鱼汤的做法

青红萝卜鲫鱼汤

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康妮chen

菜谱:668 / 关注:1 / 粉丝:11352 2016-05-26 / 人看过

青萝卜与红萝卜不但是热量高的根茎蔬果类,且含有丰富的胡萝卜素。它与鱼肉类一起煲汤后,,其胡萝卜素可转化为维生素A,因此胡萝卜素又被称为维生素A原,它为人体中不可缺少的营养物质。中医还认为它们有开胃益气健脾的作用。与鲫鱼,瘦肉一起煲汤,能消食化滞、健脾益胃,且清润可口。

用料

主料

辅料

青红萝卜鲫鱼汤的做法

1.

准备所有材料

2.

瘦肉切小块,青红萝卜削皮,切小块

3.

鲫鱼去鳞,冲洗干净,将鲫鱼两面煎微黄

4.

煮沸水后,放入青红萝卜和瘦肉块

5.

再放入鲫鱼和姜片

6.

大火烧开后转中小火煲90分钟,下盐调味即可

烹饪技巧

1 鲫鱼要煎一下再用来煲汤
2 煲鱼汤放点瘦肉更清甜,味更美

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