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青瓜炒蛋的做法

青瓜炒蛋

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菜谱:590 / 关注:30 / 粉丝:19117 2017-05-18 / 人看过

青瓜可以生吃,脆、爽口,夏天大家都喜欢吃手拍青瓜。不喜欢凉拌菜的不防试试炒鸡蛋,让青瓜炒熟即可,留着脆的口感,与鸡蛋的香完美结合。还是一道非常简单的家常菜。
黄瓜味甘,甜、性凉、苦;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效,烦渴,喉咙肿痛,常常吃黄瓜还能减肥。

用料

青瓜炒蛋的做法

1.

准备食材;青瓜、土鸡蛋;PS:青瓜要挑选嫩的新鲜,还带着花瓣的

2.

青瓜洗净去二头,切片;

3.

鸡蛋打散,用筷子调均;

4.

锅,倒油,倒入鸡蛋炒,六成熟起锅;PS:用锅铲不断翻炒,不要结块。

5.

倒入青瓜片,爆炒八成熟;

6.

加入鸡蛋,鸡粉、翻炒;

7.

放盐、香葱炒均即可

烹饪技巧

1.青瓜要挑选嫩的太花瓣的比较好吃;
2.炒鸡蛋的时候要锅铲不断翻炒,不要结块;

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