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清炒西葫芦的做法

清炒西葫芦

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禾小荷

菜谱:634 / 关注:20 / 粉丝:16032 2016-05-24 / 人看过

西葫芦真是一个万能的菜,可拌,可炒,可烙饼。

用料

主料

辅料

清炒西葫芦的做法

1.

食材

2.

西葫芦去头尾,刨去老皮,葱洗净,蒜剥皮

3.

西葫芦先竖着剖开成两半,再用擦片器,切成半圆形的片

4.

蒜拍扁切成末,葱切小段

5.

炒锅热锅冷油,下入葱花爆香

6.

加入西葫芦片大火快速翻炒

7.

加五香粉和盐调味

8.

关火,加蒜末拌匀就好了

烹饪技巧

1、大火快炒,不然时间长,西葫芦里的汤汁全都渗出来了,就会水水的不好吃。

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