茄子炒肉丝的做法

茄子炒肉丝

by 美女天天 · 1997 收藏 · 19320 浏览
工艺
口味 家常味
时间 5分钟
难度 中级掌勺
主料 main
圆茄子1个 里脊肉150克 3人份
辅料 others
3克 生抽5克 料酒3克 蚝油3克 淀粉20克
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美女天天
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晚餐不必要太奢华一道简单的家常小炒茄子炒肉丝就能满足一家人的胃口

茄子炒肉丝的做法

步骤 step

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茄子炒肉丝的步骤

食材备好

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茄子炒肉丝的步骤

肉切丝

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茄子炒肉丝的步骤

肉丝加入少许料酒,生抽,盐,胡椒粉,淀粉抓匀腌制一下。

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茄子炒肉丝的步骤

茄子切成条撒上淀粉拌匀。

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茄子炒肉丝的步骤

炒锅烧热油放入茄子炸3分钟捞出

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茄子炒肉丝的步骤

蒜片,葱花 姜末切好备用。

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茄子炒肉丝的步骤

锅留少许底油放入葱姜蒜爆香。

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茄子炒肉丝的步骤

放入肉丝迅速滑散炒匀。

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茄子炒肉丝的步骤

肉丝炒至发白,变色。

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茄子炒肉丝的步骤

放入茄子。

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茄子炒肉丝的步骤

倒入适量料酒翻炒均匀。

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茄子炒肉丝的步骤

倒入适量蚝油炒匀即可出锅

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茄子炒肉丝的步骤

非常好吃的家常小炒。

茄子炒肉丝的成品图

茄子炒肉丝成品图
茄子炒肉丝成品图

茄子炒肉丝的烹饪技巧

技巧 tips

肉丝事先腌制时放过盐,所以后面就不放了,不然太咸不好吃。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.52

多吃
糖尿病人群
81.7
大卡

多吃
减肥人群
3.5

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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