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茄汁土豆丝的做法

茄汁土豆丝

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菜谱:1774 / 关注:21 / 粉丝:42363 2018-04-10 / 人看过

炒土豆丝挤几滴这个汁,止渴生津、健胃消食,最适合天热吃
炒土豆丝,几乎人人都喜欢,我家常常是一麻袋一麻袋地买。天气慢慢变热了,做菜也要稍微注意下做法和搭配。今天用西红柿搭配土豆丝一起炒,挤了几滴柠檬汁进去,酸爽开胃,孩子说这是他吃过的最好吃的土豆丝啦。
如果正好家里有柠檬,一定要试试哦,比方白醋的好吃太多啦!

用料

辅料

茄汁土豆丝的做法

1.

食材准备好

2.

土豆丝切成细丝

3.

马上放入凉水里,将表面的淀粉冲洗掉

4.

西红柿切成丁

5.

烧开一锅水

6.

将土豆丝放进去汆烫两分钟,立刻捞出来泡在凉水里

7.

油锅烧热,将西红柿丁炒至汁水析出

8.

汆烫好的土豆丝放进去,翻炒一分钟

9.

撒入盐

10.

挤几滴柠檬汁

11.

翻炒均匀 即可出锅

烹饪技巧

1、土豆丝汆烫后赶紧泡入凉水里,这样炒出来 口感才爽脆。
2、西红柿先炒出汁水,再加入土豆丝一起炒,土豆丝跟西红柿汁混合起来,口感非常好。
3、加几滴柠檬,爽脆开胃,非常适合夏天吃。

茄汁土豆丝的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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