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巧克力杏仁饼干的做法

巧克力杏仁饼干

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马琳的点心书

菜谱:71 / 关注:1 / 粉丝:2739 2018-01-08 / 人看过

一款长得像朋友圈的饼干,非常美味!

用料

巧克力杏仁饼干的做法

1.

两种颜色的面团的步骤都一样:黄油软化后加入糖粉搅拌均匀

2.

分两次加入鸡蛋

3.

每次都要搅打至完全吸收

4.

然后筛入粉类,用刮刀切拌成均匀的面糊即可

5.

抹茶面团步骤是一样的

6.

面团做好

7.

将原味面团和抹茶面团,分别分成4克左右一个的小圆球

8.

然后取出一个原味小圆球和一个抹茶小圆球,在案板上分别揉成一样长的细长条

9.

然后将两条面团放在一起,一手拿住一端,分别向反方向拧,为了使纹路更好看,可以尽量多拧几个圈

10.

然后将麻花状的面团在案板上揉成一条融合在一起的面条

11.

将两端连起来即可

12.

将造型好的圈圈饼干放入烤盘

13.

150度,上下火,中层,15-20分钟。

烹饪技巧

1、抹茶粉也可以换成可可粉,如果希望颜色更深,可以适当再增加一些抹茶粉或可可粉的比例;
2、接口部分要按紧,以免烘烤的时候裂开,尽量保证每个圈圈的大小基本一致,这样烤出来的颜色会更均匀。
※想要了解更多烘焙,请关注我的公众号【马琳的点心书】

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