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千层蛋糕的做法

千层蛋糕

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长不大得桃蛋

菜谱:47 / 关注:1 / 粉丝:806 2017-05-18 / 人看过

喜欢吃蛋糕。特别喜欢千层皮的口感,外面买的总觉得添加太多香精,怀孕的人就是不能吃太多外面的东西,因为总是没有自己家做的安心放心

用料

主料

辅料

千层蛋糕的做法

1.

各种材料准备好

2.

鸡蛋打入盆中搅拌均匀

3.

将纯牛奶倒入搅拌好的鸡蛋液里继续搅拌均匀

4.

黄油放容器里使之溶化

5.

加入到盆里跟牛奶蛋液一起搅拌

6.

低筋粉用筛子筛入盆中,这样会更佳细腻,搅拌更方便结合

7.

为了口感更佳细滑,我们把搅拌好的面粉糊糊通过晒网过滤,有些疙瘩它就是喜欢在里面不融合,所以特地过滤了好几遍,等过滤完了我们把面糊糊放到冰箱里面冷藏下效果更佳哦

8.

我用的是牛奶罐,这样大小就不会有太大差异

9.

等一张张烙好后凉一下备用

10.

淡奶油打的时候糖分三次加,这样均匀点,后面就是粗糙点的一面朝下上面一层奶油一次皮的铺,擦奶油忘拍照了

11.

最后放三颗芒果点缀下

烹饪技巧

喜欢奶油的可以多擦点奶油在皮上,太多奶油觉得腻我就擦少了点!锅最好是不粘锅的好,锅底擦点点油防止粘底

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