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苹果派的做法

苹果派

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格蓝蓝

菜谱:500 / 关注:24 / 粉丝:11783 2017-08-31 / 人看过

买了好多苹果,不如做个好吃的苹果派吧!

用料

主料

辅料

苹果派的做法

1.

黄油提前软化。

2.

将黄油混合低粉。

3.

搓成粒状。

4.

放入一个50克左右的鸡蛋

5.

揉成面团,盖上保鲜膜放入冰箱松弛20分钟。

6.

2个苹果去皮去核切块。两个苹果总重400克。

7.

炒锅烧热,放入一块黄油

8.

倒入苹果。翻炒几下。

9.

放入适量的白砂糖。

10.

放入白砂糖之后苹果会很快出水分,注意控制火候,保持中小火。

11.

苹果炒碎以后,倒入一点淀粉汁,迅速的翻拌一下,关火放凉备用。

12.

将面团取出来,分成两个等份,其中一份擀成比派盘大一圈的圆形。

13.

放到派盘里,用擀面杖擀掉多余的部分,并扎一些小孔。

14.

另外一半面团擀成圆形,用刮刀切成1厘米左右宽的条状。每个尽量宽度相等。

15.

晾好的苹果酱倒到派盘中。

16.

放上切割好的条状,

17.

一上一下的,将所有的都编起来,用手指按压去掉多余部分

18.

鸡蛋打散。在表面刷一层全蛋液。

19.

烤箱170度上下管预热。

20.

把派盘放到预热好的烤箱里,中下层。

21.

170度烤20分钟即可。

22.

取出晾凉。

烹饪技巧

苹果的份量可以再多一点,去掉皮和核之后如果还有400克就好了
根据个人口味来添加糖,不喜欢太甜的熬制苹果馅的时候可以少加一些糖。

苹果派的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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