啤酒烧茄子的做法

啤酒烧茄子

by 塞北主妇 · 755 收藏 · 31697 浏览
工艺
口味 茄汁味
时间 10分钟
难度 初中水平
主料 main
茄子1个 3人份
辅料 others
西红柿1个 尖椒1个
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塞北主妇
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我们知道传统的烧茄子,茄子要先过油炸,但这样一来含油量就很高,咋在家里吃,既要吃得健康,又要保证味道不差,前两天学了一道不用油炸的啤酒烧茄子,不用放油,香味一点儿不差,还更健康。里面的茄子不是油炸而是采用干煸的方法,而我又改变了下做法,利用电饼铛把茄子烤熟的。很快手的,只用了10分钟,就做好了。

啤酒烧茄子的做法

步骤step

1

把茄子洗净后不去皮,切成滚刀块,把切好的茄子放入电饼铛中,加热2分钟,待茄子表面变软时,取出

步骤step

2

西红柿洗净,切成滚刀块;尖椒洗净,去蒂和籽,切成和西红柿大小一样的块;大蒜切片备用

步骤step

3

锅中放少许油,用一半的蒜片煸炒出香味

步骤step

4

放入干煸好的茄子

步骤step

5

再放入西红柿、尖椒、盐和鸡精

步骤step

6

把剩余的蒜片放入锅中,把茄子翻炒均匀,加入啤酒焖,啤酒的量以快要没过茄子为宜

步骤step

7

待茄子熟后,出锅前加水淀粉勾芡即可 

啤酒烧茄子讨论

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菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.22

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糖尿病人群
21.4
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多吃
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0.2

多吃
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·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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