皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥

by 云食间 · 1269 收藏 · 14463 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 90分钟
难度 中级掌勺
主料 main
九阳轻养大米200克 瘦肉200克 皮蛋2个 生姜2片 4人份
辅料 others
小葱2根 香菜2根 食盐适量 胡椒粉少许
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
云食间
216菜谱 14947粉丝

秋冬就喜欢喝粥,经典的皮蛋瘦肉粥,很好喝哦。

皮蛋瘦肉粥的做法

步骤 step

1

皮蛋瘦肉粥的步骤

准备好主要食材,我用的是产自黑龙江的大米,这一罐是206克,正好够我家煮粥的量。

步骤 step

2

皮蛋瘦肉粥的步骤

我们先将大米倒入碗中,加没过大米的清水浸泡30分钟到1个小时。

步骤 step

3

皮蛋瘦肉粥的步骤

锅中加入9罐清水,中火烧开,加入泡好的大米,热水放米才不会粘锅哦。再次烧开后转小火继续熬煮。

步骤 step

4

皮蛋瘦肉粥的步骤

瘦肉洗净切小丁,放入适量食盐,胡椒粉,抓匀,腌制10分钟。皮蛋切丁备用。

步骤 step

5

皮蛋瘦肉粥的步骤

熬粥的中途我们要用勺子时不时顺时针搅拌一下

步骤 step

6

皮蛋瘦肉粥的步骤

煮到大米已经软烂,放入肉丁和皮蛋,姜丝再煮10分钟左右。

步骤 step

7

皮蛋瘦肉粥的步骤

最后加入适量食盐调味就可以关火了。

步骤 step

8

皮蛋瘦肉粥的步骤

喝的时候加入小葱末或者香菜末就可以了

皮蛋瘦肉粥的成品图

皮蛋瘦肉粥成品图
皮蛋瘦肉粥成品图
皮蛋瘦肉粥成品图

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧

技巧 tips

煮粥中途要顺时针搅拌哦,这样煮出来的米才会更酥烂,也不会粘锅

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
10.01

不吃
糖尿病人群
99.1
大卡

多吃
减肥人群
2.1

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢