皮蛋瘦肉粥的做法
步骤
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1
准备好主要食材，我用的是产自黑龙江的大米，这一罐是206克，正好够我家煮粥的量。
步骤
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2
我们先将大米倒入碗中，加没过大米的清水浸泡30分钟到1个小时。
步骤
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3
锅中加入9罐清水，中火烧开，加入泡好的大米，热水放米才不会粘锅哦。再次烧开后转小火继续熬煮。
步骤
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4
瘦肉洗净切小丁，放入适量食盐，胡椒粉，抓匀，腌制10分钟。皮蛋切丁备用。
步骤
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5
熬粥的中途我们要用勺子时不时顺时针搅拌一下
步骤
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6
煮到大米已经软烂，放入肉丁和皮蛋，姜丝再煮10分钟左右。
步骤
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7
最后加入适量食盐调味就可以关火了。
步骤
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8
喝的时候加入小葱末或者香菜末就可以了
皮蛋瘦肉粥的成品图
皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
技巧
tips
煮粥中途要顺时针搅拌哦，这样煮出来的米才会更酥烂，也不会粘锅
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
10.01
克
不吃
糖尿病人群
99.1
大卡
多吃
减肥人群
2.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
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