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泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪

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菜谱:332 / 关注:0 / 粉丝:2440 泡椒凤爪的原文 / 2013-01-26 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

泡椒凤爪的做法

1.凤爪用厨房剪刀剪去爪尖,然后清洗干净后,用刀剁成两半;姜切片、胡萝卜切滚刀块、洋葱切小块,泡椒连着汁一起倒在大碗里

泡椒凤爪Mc.jpg

2.凤爪放锅中先焯一水,然后捞出来用凉水冲去浮沫,另起锅煮一刻钟;煮凤爪的同时,把泡椒连汁倒入锅中,放入姜片,得稍加一点点清水,用大火煮开;然后改小火,滴几滴柠檬汁,再放入洋葱和胡萝卜,加少许盐、糖和醋小火煮一到两分钟,放凉备用

泡椒凤爪il.jpg

3.煮好的凤爪放流水下连续冲几分钟,冲去胶质,然后放在凉白开中泡一小会儿;把泡好的凤爪稍沥一下水,和泡椒等一起交替放入保鲜盒中,密封好后放冰箱泡一夜以上,就随时可以吃了(我通常会泡得稍久一点,更入味,而且非常有嚼头)

泡椒凤爪TZ.jpg

泡椒凤爪nj.jpg

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