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泡菜乱刀肉的做法

泡菜乱刀肉

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安小厨520

菜谱:82 / 关注:4 / 粉丝:3888 2017-04-10 / 人看过

这是一道充满街头烟火气息,名字听来豪爽,吃起来却口感细腻、味道丰富的超级下饭菜!

用料

泡菜乱刀肉的做法

1.

准备原料

2.

将什锦四川泡菜(萝卜、白菜、酸豇豆)切成小丁。猪瘦肉洗净,剔去筋膜后,先切成片,再切成条,最后切成小丁,乱刀粗剁成肉末(不宜剁得过细)。

3.

锅中倒入少许油烧热,放入姜片和肉末煸炒出香味后,拨到一边,倒入余下的油烧热,投入蒜片、干辣椒和花椒爆香。

4.

放入泡菜丁,大火拌炒,调入生抽炒匀即可。(泡菜已有咸味,不用再放盐。如果觉得咸味不够,可以淋入一点泡菜水。)

烹饪技巧

这道菜简单美味,实际操作起来也是很简单的哟~~大家可以动手试一试,学会了可不要忘了拍张照片交作业哟~~我是安小厨,一个爱美食的逗比安,很喜欢美食杰这个美食分享平台,大家对美食或者烘焙感兴趣,都可以加我weixin:anxiaochu521,加时请备注“美食杰”哦~~

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