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排骨萝卜汤的做法

排骨萝卜汤

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老方小雨

菜谱:870 / 关注:111 / 粉丝:27977 2016-11-05 / 人看过

进入10月后虽然南京已连续多日降雨,据气象记录报导:今年10月是有史以来雨水最多的年份之一;即使这样身体却依然感到秋燥的存在:口干舌燥、皮肤骚痒、脸手开始紧绷、严重的还会流鼻血等等;
此时作为有经验的长辈或是父母,都会经常为家人做一些清火通气、降燥的菜肴,以减少秋燥带来的烦恼与痛苦;
向是这道排骨萝卜汤---清爽温和,不油不腻,荤蔬搭配,适合各年龄段人群食用。萝卜属温性,含有较多的纤维,富含水分,宜于保健美容; 多喝汤还可以在一定程度上缓解身体疲劳,益处多多啊~~~

用料

主料

辅料

排骨萝卜汤的做法

1.

准备好排骨和红萝卜

2.

排骨入冷水锅中焯煮后再冲洗干净

3.

与葱、姜一起重新放入内胆中

4.

再放入电压力锅中,加盖启动煲汤键

5.

音乐响起后打开上盖

6.

红萝卜洗净后去皮切滚刀块

7.

将部分排骨汤和萝卜倒入另一大锅中,加盖大火

8.

煮开后滴适量料酒转小火

9.

看到萝卜全部浮起后放入炖好的排骨,加盖大火

10.

再次煮开后放入食盐调味

11.

撒入少许枸杞关火

烹饪技巧

1、排骨煲汤之前需用冷水焯煮再洗净,这样煲出来的排骨汤香浓、无血沫、杂质
2、用电力锅煲排骨汤省事快捷又方便,如家中没有电压力锅可按自己习惯煲汤
3、因为孩子爱喝纯排骨汤,所以我分二次操作,可预留一些纯汤放旁边备用

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