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排叉的做法

排叉

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柠檬果儿mzj

菜谱:272 / 关注:118 / 粉丝:10835 2016-08-30 / 人看过

传说巧姐和巧姐夫七月七这天相会,农村就是炸一些面鱼、翻被果,还做些巧饼给孩子,来纪念巧姐和巧姐夫,再一个我们年轻的时候农田里有一种草放出一些线,回来弄一些五彩线给孩子绑手线绑脚线,大人自己也绑,就是为了纪念七月七这个节日,这也是农村的习俗。

用料

主料

辅料

排叉的做法

1.

将面粉中加入白糖,鸡蛋,油,再加入水合成光滑的面团。用擀面仗或者是用压面机将面团压成薄片

2.

将压好的薄片切成大小均匀的长方形,取其中2片烙在一起

3.

用刀在面片上划上3刀,中间的需要划的长一些

4.

将划好的面片拿起来,丛一端往中间划得长的中间折过去。依次做好

5.

锅中放入油烧至8成热时,放入做好的排叉

6.

炸至2面金黄色即可

7.

吃起来口感脆脆的

烹饪技巧

用压面机压出来的面炸的排叉回更脆。

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